Śledztwo wykazało, że partie wołowiny z Brazylii zawierającej zakazany w UE hormon wzrostu dotarły do co najmniej dziesięciu państw europejskich, wywołując alarm w systemie nadzoru żywności i zwiększone kontrole graniczne.
W październiku 2025 r. Komisja Europejska zidentyfikowała obecność estradiolu — hormonu wzrostu zakazanego w Unii Europejskiej — w partiach wołowiny importowanej z Brazylii. Odkrycie to stało się początkiem poważnego kryzysu w systemie nadzoru żywnościowego, który objął co najmniej dziesięć państw członkowskich UE i skłonił władze do wprowadzenia pilnych kontroli sanitarno-weterynaryjnych. Super portal informuje.
Estradiol jest stosowany w hodowli bydła poza UE jako hormon wzrostu — przyspiesza masę mięśniową zwierzęcia — jednak jego użycie jest absolutnie zabronione w produktach przeznaczonych na rynek unijny z uwagi na możliwe negatywne skutki zdrowotne dla konsumentów.
Informacje o nieprawidłowościach pojawiły się po tym, jak holenderskie laboratoria wykryły zwiększoną zawartość estradiolu w partiach wołowiny z Brazylii. Około sześć przesyłek mięsa omijało system deklaracji dotyczących substancji zabronionych i dotarło do państw członkowskich.
Według dostępnych raportów z unijnego systemu szybkiego ostrzegania RASFF, skażone partie mogły obejmować około 5 tys. kg mięsa schłodzonego, które trafiło do sieci detalicznych w Europie. Część tych przesyłek została przechwycona przez holenderskie służby celne, jednak prokuratorskie dane wskazują, że znaczna ilość mogła zostać już sprzedana i spożyta przez konsumentów.
Do 21 stycznia 2026 r. skażone mięso zostało wykryte na rynkach co najmniej 10 krajów UE, w tym m.in.:
Niemcy,
Czechy,
Włochy.
Lista potwierdzonych państw objęta była wymianą informacji w systemie RASFF między laboratoriami i służbami sanitarnymi UE.
Polskie służby zostały poinformowane o nieprawidłowościach już 11 listopada 2025 r., jednak kontrole w Polsce ruszyły dopiero w lutym 2026 r. — jak informuje RMF FM. Główny Inspektorat Weterynarii oraz Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych zapewniły, że badania są prowadzone m.in. na etapie sprzedaży detalicznej, a do tej pory nie stwierdzono skażonych partii na polskim rynku.
Mechanizm dostaw wołowiny z Brazylii do Unii opiera się na szeregu eksportowych zezwoleń i certyfikacji sanitarnej przyznawanych partiiom mięsa. Brazylijskie zakłady mięsne eksportują wołowinę mrożoną i schłodzoną do portów UE, skąd dystrybuowana jest dalej do centrów logistycznych i detalicznych sieci w całej Europie.
Choć dokładne dane o wszystkich trasach transportowych nie są publiczne, niektóre analizy logistyczne wskazują, że do przewozów mięsa wykorzystuje się kontenery chłodnicze i standardowe szlaki morskie z portów brazylijskich do północnej Europy, m.in. do portów w Niderlandach, Niemczech czy Belgii, skąd towar jest rozsyłany dalej do krajów członkowskich.
Komisja Europejska zaleciła zaostrzenie kontroli wołowiny importowanej z Brazylii, w tym zwiększenie fizycznych inspekcji mięsa przy wjeździe na obszar UE. Wzmożone kontrole mają trwać do czasu pełnego wyjaśnienia problemu i wdrożenia skutecznych mechanizmów zapobiegawczych.
Polska ministerialna deklaracja podkreśliła, że system nadzoru funkcjonuje prawidłowo, a partie skażone nie dotarły do polskich konsumentów. Urzędnicy podkreślają także charakter profilaktyczny badań, które mają wykluczyć kolejne nieprawidłowości.
Skandal z zakażoną wołowiną z Brazylii podkreśla ryzyko związane z globalnymi łańcuchami dostaw żywności — od certyfikacji sanitarnych po systemy kontroli jakości. Pojawienie się estradiolu w partiach mięsa, które omijały deklaracje, wskazuje na luki w nadzorze i konieczność wzmożenia działań prewencyjnych w całej UE.
Z punktu widzenia konsumentów oznacza to przede wszystkim większe kontrole na granicach, częstsze badania laboratoryjne i nowe procedury bezpieczeństwa, aby zapobiec wprowadzeniu do obrotu produktów z zakazanymi substancjami.
Trwające kontrole związane z zakażoną wołowiną z Brazylii ujawniają, że systemy nadzoru żywnościowego muszą być stale aktualizowane, a inspekcje graniczne jeszcze skuteczniejsze. Choć Polska nie odnotowała skażonych partii na rynku, sytuacja jest monitorowana i logistyka importu oraz dystrybucji mięsa pozostaje kluczowym elementem zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego w UE.